Небольшому и дружному кондитерскому цеху по производству широкого ассортимента (печенье, сухие завтраки, леденцы) требуется начальник смены/зав производством/технолог со знанием технологии работы с простым тестом и карамелью.
Обязанности:
управление кондитерским цехом
подбор, обучение и управление коллективом 3-5 человек
принятие/планирование выполнения/подготовка к отгрузке заказов
эффективная расстановка людей на производственных участках, планирование смен и ресурсов
разработка системы мотивации и повышения КПД
обеспечение выполнения плана выпуска продукции с соблюдением качественных параметров и утвержденных затрат
контроль основных технологических параметров работы производства
контроль за расходом сырья и полуфабрикатов
работа с различными видами продукции
осуществление операционного контроля и санитарно-гигиенических мероприятий в производственном цехе
ведение документации/учета рабочего времени
организация и контроль входного качества сырья вспомогательных и тароупаковочных материалов
Требования:
Опыт работы технологом/начальником цеха/бригадиром/главным пекарем на пищевом производстве, в цеху не менее 3 лет
Высокая степень ответственности и самоорганизации
Умение управлять и работать с людьми
Понимание технологического процесса (печенье, леденцы)
Оптимизм и стремление к достижению целей и росту
Обязательное знание: Word, Excel, 1C, умение считать и грамотно писать.
Условия:
График работы: 5/2, с 9-00 до 18-00
Полный рабочий день
На территории работодателя (Таганка)
Тестовый период: обучение 2 недели со 'стипендией' согласно КПД и скорости обучени